３月１１日（月）佐賀市大和町にあるシャトー文雅に行ってきました。
職員と利用者を合わせて参加者は２９人。
テーブルマナーのコース内容は次のとおりです。
１．とりどり海の幸と旬菜のサラダ、２．帆立貝と白子の香りバター焼き、３．粒粒コーンのパイ包み焼きスープ、４．本日のお魚のアラレ焼きブールブランソース、5.国産豚のロースト温野菜添え、６．森の茸のクリームカレー、７.本日の特製デザート、８．自家製窯だしパン、９．コーヒー でした。
シャトー文雅スタッフさんの説明のもと、約２時間ほどの研修会となりました。
